山形県肘折温泉「湯宿 元河原湯」ブログ

2022.03.28 美味しいスケッチ

気持ち大復活◎◎★美味しい＜山の春＞始まり始まりイー♪♪・・・の巻

「いいねえー♪　ミモザって！！　＜春＞って感じがするウー♪♪」

そうです！
館内は、ミモザ＆啓翁桜＆フリージアなどなど・・春の明るい花々の香りに包まれ始めました♪

「うん　こっちは桜満開だぜ◎」
と　東京在住の長男とベビーの写真が送られてきた昨日。
「ホー　そっかあ◎　こちらは、さすがにサアー　道路には積雪はなくなったケド・・・
　まだ少ーし・・周りには・・ちょっとバッチリ雪がありますよー。」
と　ラインのやりとりデス。

同じ日本でも　違う＜春＞なのであります！！

そんなゆっくりゆっくりの山の春の中・・・
「サトーさん・・明るくいきましょう！！」
「はい！！！」
ということで、
皆様に＜早春の美味しさ＞をグッとお楽しみいただきたい私たちコンビ。

悩んだときは「みんなで試食！」してと、
スタッフ奥山くん＆千賀チャンも巻きこんで、みんなで体感しながらまた工夫・・
「うーん　もう少し　甘い・辛い・塩味・酸っぱい　のバランス　工夫しようっか。」
「量の具合を加減した方がいいッスね。」
・・・
ぐるぐる＆ぐるぐる試行錯誤しながら
この春の大事なスタートのときに、
夕食そして朝食の組み立てを模索しておりました○△□。

だってだって・・・
コロナ　地震　ウクライナ　ミサイル　
毎日毎日
とんでもないニュースばかりのこの1ヶ月。
一体　私たちになにができるのだろうか・・と
さすがのアラ還オカミも　正直虚しくなったりしました。

そんなとき・・・
一昨日、夕食のご案内に久しぶりに女将応援に入って
（コロナ禍で夕食時のご案内は遠慮しておりました。＝あまりお話しできずにおりましたもので。）
まじまじと・・
おひとりおひとりの笑顔にお遭いできて・・・
「やっぱり　やっぱりサアー　おひとりおひとりをもっともっと大事にしたいデス！！」
と
気持ち大復活◎◎◎

だってだって
昨日チェックインされた東京からお越しのY様は
ただいま山形新幹線が福島までになっていることから、
ナント　庄内空港～陸羽西線～新庄～おおくらバス　を乗り継いでいらしていただいたとのコト！！
なんだか泣きそうになるぐらい「有り難い！」です。

そうです！
ここまでわざわざお越しいただく皆様おひとりおひとりに、芯から向き合い＆寄り添いたいデス！
きっちり美味しいこと。
どこまでもゆったりいただけること。
なんだかほっこり＆クスッとしちゃうこと。

いつもとは違う＜静かで穏やかな時間＞を、＜気持ちいい笑顔の中＞でお過ごしいただくこと。

もう一度
何度でも
原点に還って　新しい＜春＞を創っていきたい　とようやく思えたアラ還オカミでした。

さてさて　
やっぱり　＜女将業＞って　とてもとても有り難いお仕事です♪

「さあ　しょぼくれてるなんて・・バチが当たるジャ！
　きょうもニッコニコ＜笑顔満点＞◎◎　張りきっていくわヨー！！！」
「オーっす。」

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