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女将ブログ

山の女将ブログ

今日も何かに出会っちゃう予感!雪の間や緑の風から想うドラマチックな時間を・・・愉快痛快にお届けいたします。

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2022.03.28 美味しいスケッチ

気持ち大復活◎◎★美味しい<山の春>始まり始まりイー♪♪・・・の巻

「いいねえー♪ ミモザって!! <春>って感じがするウー♪♪」

そうです!
館内は、ミモザ&啓翁桜&フリージアなどなど・・春の明るい花々の香りに包まれ始めました♪

「うん こっちは桜満開だぜ◎」
と 東京在住の長男とベビーの写真が送られてきた昨日。
「ホー そっかあ◎ こちらは、さすがにサアー 道路には積雪はなくなったケド・・・
 まだ少ーし・・周りには・・ちょっとバッチリ雪がありますよー。」
と ラインのやりとりデス。

同じ日本でも 違う<春>なのであります!!

そんなゆっくりゆっくりの山の春の中・・・
「サトーさん・・明るくいきましょう!!」
「はい!!!」
ということで、
皆様に<早春の美味しさ>をグッとお楽しみいただきたい私たちコンビ。

悩んだときは「みんなで試食!」してと、
スタッフ奥山くん&千賀チャンも巻きこんで、みんなで体感しながらまた工夫・・
「うーん もう少し 甘い・辛い・塩味・酸っぱい のバランス 工夫しようっか。」
「量の具合を加減した方がいいッスね。」
・・・
ぐるぐる&ぐるぐる試行錯誤しながら
この春の大事なスタートのときに、
夕食そして朝食の組み立てを模索しておりました○△□。

だってだって・・・
コロナ 地震 ウクライナ ミサイル 
毎日毎日
とんでもないニュースばかりのこの1ヶ月。
一体 私たちになにができるのだろうか・・と
さすがのアラ還オカミも 正直虚しくなったりしました。

そんなとき・・・
一昨日、夕食のご案内に久しぶりに女将応援に入って
(コロナ禍で夕食時のご案内は遠慮しておりました。=あまりお話しできずにおりましたもので。)
まじまじと・・
おひとりおひとりの笑顔にお遭いできて・・・
「やっぱり やっぱりサアー おひとりおひとりをもっともっと大事にしたいデス!!」

気持ち大復活◎◎◎

だってだって
昨日チェックインされた東京からお越しのY様は
ただいま山形新幹線が福島までになっていることから、
ナント 庄内空港~陸羽西線~新庄~おおくらバス を乗り継いでいらしていただいたとのコト!!
なんだか泣きそうになるぐらい「有り難い!」です。

そうです!
ここまでわざわざお越しいただく皆様おひとりおひとりに、芯から向き合い&寄り添いたいデス!
きっちり美味しいこと。
どこまでもゆったりいただけること。
なんだかほっこり&クスッとしちゃうこと。

いつもとは違う<静かで穏やかな時間>を、<気持ちいい笑顔の中>でお過ごしいただくこと。

もう一度
何度でも
原点に還って 新しい<春>を創っていきたい とようやく思えたアラ還オカミでした。

さてさて 
やっぱり <女将業>って とてもとても有り難いお仕事です♪

「さあ しょぼくれてるなんて・・バチが当たるジャ!
 きょうもニッコニコ<笑顔満点>◎◎ 張りきっていくわヨー!!!」
「オーっす。」

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