ブログ | 山形県肘折温泉の旅館 | 湯宿元河原湯【公式】

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女将ブログ

山の女将ブログ

今日も何かに出会っちゃう予感！雪の間や緑の風から想うドラマチックな時間を・・・愉快痛快にお届けいたします。

2020.05.08 美味しいスケッチ

スキル・アップ大作戦inステイホーム★佐藤チーフ編♪・・の巻

「ウン　美味しい♪」
「いがっだ（ほっ）。」佐藤チーフ　ニコニコで事務室から退場デス♪
・・・・・・・・・・
そうです！
営業自粛要請を受けている間に・・・
「いいがあい　皆さん　この時間の中でお互いに＜スキルアップ＞していきましょう！」
「オー！」
と　打ち合わせに度に言い続けてきた私デス。
まあ　自分自身に向かって言い続けてきたのでありますが・・。
そうです。　ただボーッと時間を過ごすなんてもったいないじゃありませんか？！
感染防止対策をしっかりとりながら、元河原湯は自粛の中でも毎日ドラマチックな時間を過ごしております。

スキルアップ＆・・・と言い続けて何回目かの打ち合わせのとき・・・
「はい　質問は？」
「あのおー　スキルアップって何ですか？」とスタッフ奥山クン。
真顔での質問ににっこり笑顔で答える私。
「それはネ・・。」
実は＝「いまさら？？」
まじめな顔で真剣にしゃべっていたもので笑うこともできず・・・
後でこっそりゲラゲラしたのでありました。（笑）

*スキルアップ＝訓練を通して自分の持つ能力を向上させることを指します。スキルアップという言葉をよく使いますが、「技術力を高める」「腕前を上げる」など「今、自分が持っているスキルをさらに磨きをかけて向上させる」といった行動を意味する。　

この写真は佐藤チーフの試作「冷製茶碗蒸しトマトソース」です！
佐藤チーフのスキルアップ・・・
山菜が抜群にいい季節の中、コツコツ＆コツコツ◯△□試作を重ねています。
毎日2つ新作を宿題に！！

「酒粕のムース　山葡萄ソースアレンジ」

「かもロースと孟宗竹のおろし蒸し」

「いわなのマッシュポテト焼　こごみ添え」

5月5日からは出勤日を増やし、黙々コツコツとチャレンジを続けている佐藤チーフ！
日に日に　エンジンがかかってきました。

営業再開まで残り1週間！！
スキルアップ佐藤チーフの＜美味しい春旬＞をお楽しみいただける日まで・・あと1週間です。

さてさて　
「わかったあ？　今日もスキルアップ大作戦だよ！」
「なんとか！！」