ブログ | 山形県肘折温泉の旅館 | 湯宿元河原湯【公式】

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女将ブログ

山の女将ブログ

今日も何かに出会っちゃう予感！雪の間や緑の風から想うドラマチックな時間を・・・愉快痛快にお届けいたします。

2023.11.03 まかないって大事デス！

まかないと◎オカミ農園と◎◎★「エヘヘ＆ワハハ（笑）」日記帳♪・・・の巻

◆8月のある日のコト・・・

「はあい　皆さーん・・・
　今日のお昼は＜焼おにぎり＞と＜畑の夕顔煎り＞ですよ♪」
「ハイっす！！」

握って・・握って・・握って・・・ササッと24個！

「サトーさん・・
　なんかサー　この手際に良さ！　さすが61歳って感じだよニャー◯△□」
「ンですね（笑）！」

ここで、いきなりの「焼きおにぎりレシピ」デス。

◆材料
　残りごはん、濃口醤油（これだけ◎◎）

◆作り方
1.残りご飯をレンジで温める。
2.同じ大きさに揃えて　おにぎりを握る。
　*ちなみに・・女将＝私は三角おにぎりしか握れません。
3.握って・・　握って　握って
4.焼台にオーブンペーパーを敷き、握ったおにぎりを並べる。
5.片面を焼いて、さっと焼色がついてきたら　裏返す。
6.両面に焼色がついたら、焼台から外して
　ボールにセットした＜濃口醤油＞にたっぷり浸す。
7.6をまた焼台に戻して、こんがり焼く。
8.両面がきれいな焼色になったら・・完成！！

*たったこれだけなのですが、おにぎりの握り方にコツがいりますね。
　「中はふっくら◎＆外はパリッとこんがり◎◎」がコツね！
*なお、握り方が甘いと　醤油に浸したときに崩れてしまいます。

さてさて、美味しいまかないって大事！と日頃から思っている私。
スタッフみんなの「旨いッス！」「美味しいニャー！！」の一言で
またまた作っちゃう毎日。
まかないを作り続けて・・・
なんと36年目！！なのでありました。

いい色に仕上がってきました♪

「うわあー　ビッグ！！　ちょっとー　すごいよー♪♪
　大きな大きな＜夕顔＞が成ってる！！！
　千賀ちゃん　持ってみて！」
「すごーい（笑）！！」

「なんの苗か　ちょっとわからなくなってたのよネ（笑）。」

「なんか　あんまり大きくて　笑うニャー（ゲラゲラ）」

今日のまかないは・・・夕顔の煎りものだニャ◎◎

こちら↓が　＜夕顔の煎りもの＞
大葉を刻んで　最高デス◎◎

こちらは、夕顔を持ち上げる千賀チャン！！

そうです！
この＜夕顔＞が育ったのは・・・宿目の前にある駐車場の一角に作った＜おかみミニ農園＞。

6月のある日・・・
おかみ「奥山クン！　＜種＞いろいろと＜鍬＞ゲットしてきたあ♪」
奥山君「あの　止めた方がいいんじゃないッスか？！」
おかみ「なんで？？」
奥山君「ンだってよッス　オカミさん　絶対にしないッスべえ？！」
　　　　修さんばっかり、「畑係」になるんじゃないッスカあー　まじでヨッス（ジロッ）」
おかみ「するガラ！！　修さんにちゃんと聞いて、ちゃんとするー！！！」

と宣言して　まもなく・・・
＜鍬＞をどう扱うのか∴　＜種＞をどう撒くのか？？

「修さん　＜鍬＞買ってきたから　教えて下さい！」
プロファーマー修さんに頼る私。
「（笑）できるガナ？？？。」
やさしい＆ちょっとひきつった笑顔の修さんデス。

といっている翌日に
「！」
ナント　きれいにきっちりと＜畑＞か、できてるではありませんか！！
しかも　肥料まで・・。

スタッフ奥山君
「修さんが　してくれていましたね！さすがな修さん！！やっぱり・・・（チラッ）」
と　いじわるに言われる私。

「ありがとうございます！やっぱり修さんだあー♪」

そして・・・
きれいに整地＆肥料撒かれた＜おかみミニ農園＞♪
翌日・・・
いよいよ＜苗＞を植えなくてはならないジャン　のタイミングのときに・・・

「おっ　なに植えるのガイ？」
と
仙台からお越しのお得意様★高田様ご夫妻。

チェックインしたばかりのなのに、なにやら・・・早速　＜おかみミニ農園＞に向かっていらっしゃいます。

「なんだー　もっと早く言ってくれれば、道具持ってきたッペ！」
と
修さんが均してくれた土に、手慣れたご様子で作業が始まっています。
「！！」
そんなー　申し訳ないです▼△

「いいガラー。」
「いいの　いいの。　オカミさんはプロに任せて・・・見ててね。」
と　おふたりで着々と作業・・・・。

きっちりと◎◎　きれいに◎◎

「すみませーん！」

そうして、みごとすぎるタイミングでの高田様ご夫妻登場により・・・
すっかりきれいに＆ばっちり苗が植えられた＜2023.おかみミニ農園＞完成！！！
＝6月なのでありました。

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これから2ヶ月となった8月末
ミニトマト、ししとう、ピーマン、パプリカ、ゴーヤ、みょうが、ハーブ・・・
そして、このビッグ夕顔が　みごとに＆みるみる育っていったのであります◎◎◎

「高田さん　ありがとうございます！！」
「千賀チャン　高田さんに＜夕顔煎り＞送るよ。」
「ンだねー！」

こちらは　高田様ご夫妻デス♪
ステキなおふたり・・・理想的♪♪

こちら↓は、プロファーマー修さんデス！！

「あっ　成ってる！」・・・苗がちょっと弱々しく心配していた＜ゴーヤ＞も　ご覧のとおり◎◎♪

畑のゴーヤで＜ゴーヤチャンプル＞♪　ししとうで＜てんぷら揚げたて＞♪

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それから　あっという間に11月になりました。
この間
おかげさまで、連日忙しくさせていただいている元河原湯では・・・
＜オカミまかない＞が　スタッフの元気の源泉デス◎◎

「さあ　今日の昼まかないは、＜ほたてのシチュー＞と＜厚揚げの煮物＞ですよー♪」

「やったあー！」
「いだだきまあす♪」

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さて、今回＜女将ブログ＞をようやくようやくアップできました！
ダンスブログからすぐにアップ！と思いながら・・・「下書き」状態のまま、なかなかアップできずにおりました▼△
実は、この間
館主＝パパの抗がん剤治療の入退院などがあったりでした。
おかげさまで、11/2に無事に5回クールの治療が終了し退院いたしました。
主治医の先生方のおかげはもちろん
ケアマネージャーさん＆介護スタッフの皆さんのサポートに　心から感謝しているところです。

「お帰りー　パパ！　退院できてイガッたニャー◎◎　体調はいかがですか？」
「・・・（ニヤッ）絶好調だな！」
「（笑）」
まあ　ともあれ・・・本当にほっとしている私＆スタッフです。
そんなこんな10ヶ月を過ぎて・・・あっという間に11月。
さあ　これからは少し落ち着いて、「ブログ更新」続々行くよ♪デス。
また、皆様にお楽しみいただければ幸いです。

2023.11.3　女将　横山秀穂

以下は・・・
オカミまかない一例です。
ますます美味しく作っちゃいましょう♪♪