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かわら湯だより

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2024.10.01 秋ならでは情報

【実りの秋情報★10月編】深まる秋に・・<みずぼんぼん><きのこ><もってのほか><栗><あけび>ワクワク&続々登場です♪♪

10月に入り・・・
山の秋はグングン深まって参りました。
気がつけば、「なるほど!」
本日10/8=暦の上では<寒露>を迎えていますものデス。

さて、秋の深まりとともに
元河原湯の館内は、早速<ハロウィンの装い>にチェンジアップです♪♪

そしてそして・・・
厨房には、ブラボーな<実りの秋の食材>が続々登場しています◎◎

こちら↓は、<みずぼんぼん>=春の山菜みずの実になります。
お漬物にバッチリなのです。

 

こちら↓は、<もってのほか>
=シャキシャキした食感と香りが最高デス◎◎

それから・・
大きな<栗>◎◎◎
=佐藤チーフの<渋皮煮>=大変手間のかかる・・・3日がかりの1品デス!
 

そしてそしてそして・・・
いよいよ待望のきのこが続々登場!!
こちら↓は<ぶなかのか>==大根と煎りものが定番のきのこです。
すばらしい香り♪♪

<舞茸>=天ぷらに◎◎ もちろん煮物やすまし汁に最高です◎◎◎

<あけび>=中にひき肉味噌&舞茸の煎りものを詰めて、焼いてから蒸しあげます。

 

さあ 秋の夜長を・・・
元河原湯でとびっきり美味しく◎◎お楽しみ下さいませ♪♪

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