元河原湯のこだわり

日本秘湯を守る会

店主が心を込めて打つ宿そば

そば

元河原湯の宿そば

聞きなれない言葉「宿そば」

本当は、目立ちたがり屋の館主が考え出した。

そば屋で食べるのは「店そば」

誰でも暖簾をくぐって入れば食べられるそば。

宿そばは当館にお泊りのお客さまに供するもの

素人は素人なりの工夫と悩みが詰まっている。他と少し味が違うのは、きっとそのせい。

そば

そばを打つ店主

店主のこだわり

そばを打つ店主

右手一本で打つ!店主のそば

店(館)主のこだわり

全16室の小さな宿。お客様をおもてなししたいと始めた手打ちそば

ある年館主は病に倒れてしまい左手が不自由に。

病が癒え、床から起きてそばを打ってみたらなんとか打てた。

今、寡黙な館主に変わってそばが語る。

「今日はいらっしゃいませ。ここまで体もよくなりました。」

今日も右手一本でそばを打つ

季節のお料理ご案内

山形のそば

そば畑湯の台高原満開の花風景8月~9月中旬

山のそば

山形は、国内にあって意外にもそばの産地。平成18年の統計だが面積では、北海道に次ぎ第2位、7.6%を占める。しかし収穫量では4.9%で6位になる。

問題は、「味」。好みもあるが、山形のそばは確かに美味しい方ではないか。米でも同じだが、光合成により、生産される養分を蓄えるには、昼夜の寒暖の差が大きい方が優位だ。海岸近くより内陸、暖地より北の方。そして丹精込めて栽培するかどうか。山形のそばが、旨いか不味いか、先ず食べてみられる事をお勧めします。

実り・収穫のとき10月  棚田風景 6月

元河原湯おすすめ店

ふるさと未味館

ホームページ

肘折から車で10分ほど。四ヶ村棚田地区にある。

地元のおばちゃんたちが打つ田舎そば

当宿スタッフも隠れファンである。

おまけに付く揚物や漬物がまたいい。元河原湯オススメです。

↓その他山形のおそばやさん紹介はこちら

山形そば街道MAP

ふるさと未味館

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新着情報

本日の湯温

地蔵の湯(展望風呂)42

かわら湯(貸切風呂)41

2019/07/23 pm02:21
★今日のお天気
くもり 気温24℃ 
◆夏のイベント情報
<ひじおりの灯>東北芸術工科大学プロジェクト♪(7/26
〜9/16)夕涼みにぜひ!!詳しくはこちら
8/3(土)<棚田ほたる火コンサート>開催!詳しくはこちら
◆花火大会のご案内
東北&山形の花火大会の季節がやってきます♪詳しくはこちら

2019/07/22 pm02:06
★今日のお天気
晴れ 気温23℃
◆8/3(土)ほたる火コンサート送迎について
ほたる火コンサート会場は四ケ村棚田になります。当日は元河原湯に宿泊のお客様について送迎いたします。宿出発5時30分となります。詳しくはお問合せ下さい。
なおコンサートについてはこちら
◆山形の花火大会
花火大会の季節がやってきます♪詳しくはこちら
◆わっしょい★夏まつり
花笠まつり★8/5(月)〜8/7(水)開催♪詳しくはこちら
新庄まつり★8/24(土)〜8/26(月)開催♪詳しくはこちら

2019/07/21 pm01:18
★今日のお天気
くもり 気温23℃
◆美味しい夏旅
大好評<夏いろりプラン>★特選山形牛&庄内豚のほう葉焼&鮎の塩焼きそして夏旬アラカルトをお楽しみ下さい!
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2019/07/20 pm02:33
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明日7/21は満室となりました。ありがとうございます!

2019/07/19 am11:10
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ほたる火コンサート会場は四ケ村棚田になります。当日は元河原湯に宿泊のお客様について送迎いたします。宿出発5時30分となります。詳しくはお問合せ下さい。
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2019/07/18 am10:23
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2019/07/17 pm05:33
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晴れ時々くもり 気温24℃
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ほたる火コンサート会場は四ケ村棚田になります。当日は元河原湯に宿泊のお客様について送迎いたします。宿出発5時30分となります。詳しくはお問合せ下さい。
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花笠まつり★8/5(月)〜8/7(水)開催♪詳しくはこちら
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2019/07/16 pm12:33
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2019/07/14 pm12:31
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