元河原湯のこだわり

日本秘湯を守る会

店主が心を込めて打つ宿そば

そば

元河原湯の宿そば

聞きなれない言葉「宿そば」

本当は、目立ちたがり屋の館主が考え出した。

そば屋で食べるのは「店そば」

誰でも暖簾をくぐって入れば食べられるそば。

宿そばは当館にお泊りのお客さまに供するもの

素人は素人なりの工夫と悩みが詰まっている。他と少し味が違うのは、きっとそのせい。

そば

そばを打つ店主

店主のこだわり

そばを打つ店主

右手一本で打つ!店主のそば

店(館)主のこだわり

全16室の小さな宿。お客様をおもてなししたいと始めた手打ちそば

ある年館主は病に倒れてしまい左手が不自由に。

病が癒え、床から起きてそばを打ってみたらなんとか打てた。

今、寡黙な館主に変わってそばが語る。

「今日はいらっしゃいませ。ここまで体もよくなりました。」

今日も右手一本でそばを打つ

季節のお料理ご案内

山形のそば

そば畑湯の台高原満開の花風景8月~9月中旬

山のそば

山形は、国内にあって意外にもそばの産地。平成18年の統計だが面積では、北海道に次ぎ第2位、7.6%を占める。しかし収穫量では4.9%で6位になる。

問題は、「味」。好みもあるが、山形のそばは確かに美味しい方ではないか。米でも同じだが、光合成により、生産される養分を蓄えるには、昼夜の寒暖の差が大きい方が優位だ。海岸近くより内陸、暖地より北の方。そして丹精込めて栽培するかどうか。山形のそばが、旨いか不味いか、先ず食べてみられる事をお勧めします。

実り・収穫のとき10月  棚田風景 6月

元河原湯おすすめ店

ふるさと未味館

ホームページ

肘折から車で10分ほど。四ヶ村棚田地区にある。

地元のおばちゃんたちが打つ田舎そば

当宿スタッフも隠れファンである。

おまけに付く揚物や漬物がまたいい。元河原湯オススメです。

↓その他山形のおそばやさん紹介はこちら

山形そば街道MAP

ふるさと未味館

ご予約・お問い合わせ:0233-76-2259

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新着情報

本日の湯温

地蔵の湯(展望風呂)42

かわら湯(貸切風呂)41

2018/09/25 PM03:07
★今日のお天気
くもり 気温14℃
さあ 実りの秋!
◆朝市&新米情報
旬きのこ<舞茸>&栗が登場デス♪そして・・いよいよ新米<つや姫>来月初旬に入荷いたします♪
◆紅葉情報
例年肘折郷の紅葉の見頃は10月下旬〜11月上旬となります。県内各地の紅葉情報はこちら
◆山の秋イベントのご案内
11/12(月)なめこまつり★肘折いでゆ館にて∴詳しくはこちら

2018/09/24 PM02:37
★今日のお天気
くもり 気温20℃
◆山形名物<芋煮>
山形はまさに芋煮会シーズンとなりました♪ほっくほくの里芋とこんにゃくそして山形牛で★芋煮レシピ◎ブログアーカイブはこちら
◆行楽の秋情報
東沢バラ公園★秋のバラまつり〜9/30(日)開催!日本かおり風景100選の気持ち良い公園でお楽しみください。詳しくはこちら
◆山の秋イベントのご案内
11/12(月)なめこまつり★肘折いでゆ館にて∴詳しくはこちら

2018/09/23 AM08:58
★今日のお天気
快晴 気温20℃
すばらしい青空が広がっています♪
さあ 実りの秋!
◆朝市&新米情報
旬きのこ<舞茸>&栗が登場デス♪そして・・いよいよ新米<つや姫>来月初旬に入荷いたします♪
◆紅葉情報
例年肘折郷の紅葉の見頃は10月下旬〜11月上旬となります。県内各地の紅葉情報はこちら
◆山の秋イベントのご案内
11/12(月)なめこまつり★肘折いでゆ館にて∴詳しくはこちら

2018/09/22 PM12:20
★今日の天気
くもり 気温19℃
◆実りの秋情報
湯の台のそばの花はいよいよ赤い茎に移り&棚田の田んぼはすばらしい黄金色になってきました!まもなく稲刈りをむかえます♪
◆紅葉情報
例年肘折郷の紅葉の見頃は10月下旬〜11月中旬となります。県内各地の紅葉情報はこちら
◆山の秋イベント情報
11/12(月)肘折温泉なめこ祭り★肘折いでゆ館にて開催!詳しくはこちら

2018/09/21 AM11:22
★今日のお天気
くもり 気温18℃
◆山形名物<芋煮>
山形はまさに芋煮会シーズンとなりました♪ほっくほくの里芋とこんにゃくそして山形牛で★芋煮レシピ◎ブログアーカイブはこちら
◆行楽の秋情報
東沢バラ公園★秋のバラまつり〜9/30(日)開催!日本かおり風景100選の気持ち良い公園でお楽しみください。詳しくはこちら
◆山の秋イベントのご案内
11/12(月)なめこまつり★肘折いでゆ館にて∴詳しくはこちら

2018/09/20 PM01:46
★今日のお天気
くもり 気温19℃
◆実りの秋情報
湯の台のそばの花はいよいよ実にうつり・・・棚田の田んぼはすばらしい黄金色になってきました!まもなく稲刈りをむかえます♪
◆紅葉情報
例年肘折郷の紅葉の見頃は10月下旬〜11月中旬となります。県内各地の紅葉情報はこちら
◆秋イベント情報
秋のバラまつり★東沢バラ公園◎9/14(金)〜9/30(日)詳しくはこちら
肘折温泉なめこ祭り★肘折いでゆ館にて開催!11/12(月)詳しくはこちら

2018/09/19 AM11:14
★今日のお天気
快晴 気温21℃
きれいな秋空が広がっています♪
◆行楽の秋情報
東沢バラ公園★秋のバラまつり〜9/30(日)開催!日本かおり風景100選の気持ち良い公園でお楽しみください。詳しくはこちら
◆山の秋イベントのご案内
11/12(月)なめこまつり★肘折いでゆ館にて∴詳しくはこちら

2018/09/18 PM08:11
★今日のお天気
くもり 気温16℃
◆実りの秋情報
湯の台のそばの花はいよいよ実にうつり・・・棚田の田んぼはすばらしい黄金色になってきました!まもなく稲刈りをむかえます♪
◆紅葉情報
例年肘折郷の紅葉の見頃は10月下旬〜11月中旬となります。県内各地の紅葉情報はこちら
◆秋イベント情報
秋のバラまつり★東沢バラ公園◎9/14(金)〜9/30(日)詳しくはこちら
肘折温泉なめこ祭り★肘折いでゆ館にて開催!11/12(月)詳しくはこちら

2018/09/17 AM09:44
★今日のお天気
晴れ 気温20℃
爽やかな秋空が広がっています♪
◆行楽の秋情報
東沢バラ公園★秋のバラまつり〜9/30(日)開催!日本かおり風景100選の気持ち良い公園でお楽しみください。詳しくはこちら
◆山の秋イベントのご案内
11/12(月)なめこまつり★肘折いでゆ館にて∴詳しくはこちら

2018/09/15 PM01:11
★今日のお天気
くもり 気温21℃
◆実りの秋情報
湯の台のそばの花はいよいよ実にうつり・・・棚田の田んぼはすばらしい黄金色になってきました!まもなく稲刈りをむかえます♪
◆紅葉情報
例年肘折郷の紅葉の見頃は10月下旬〜11月中旬となります。県内各地の紅葉情報はこちら
◆秋イベント情報
秋のバラまつり★東沢バラ公園◎9/14(金)〜9/30(日)詳しくはこちら
肘折温泉なめこ祭り★肘折いでゆ館にて開催!11/12(月)詳しくはこちら

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